جارٍ التحميل…
سجلت مبيعات التمور ارتفاعًا بنحو 33%، مع توقعات بمواصلة النمو خلال السنوات المقبلة، في ظل توسع الطلب على المنتجات الغذائية الصحية.
تشهد سوق التمور في الولايات المتحدة نموًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، مدفوعة بتغير واضح في تفضيلات المستهلكين الذين باتوا يتجهون بشكل أكبر نحو الأطعمة الطبيعية وتقليل الاعتماد على الوجبات الخفيفة فائقة المعالجة.
ووفقًا لتقارير صادرة عن مؤسسات بحثية متخصصة في الأسواق، سجلت مبيعات التمور ارتفاعًا بنحو 33%، مع توقعات بمواصلة النمو خلال السنوات المقبلة، في ظل توسع الطلب على المنتجات الغذائية الصحية.
توسع سوق التمور في أمريكا
تشير بيانات “Fortune Business Insights” إلى أن سوق التمور في الولايات المتحدة مرشح للوصول إلى نحو 1.6 مليار دولار بحلول عام 2034، مدفوعًا بزيادة الوعي الغذائي واتجاه المستهلكين نحو البدائل الطبيعية.
وعلى المستوى العالمي، من المتوقع أن ينمو سوق التمور بمعدل سنوي مركب يبلغ نحو 6.1%، ليقفز من 34.5 مليار دولار في عام 2026 إلى أكثر من 55 مليار دولار بحلول عام 2034، وفق تقديرات السوق.
البلح كبديل صحي للسكر
كما شهدت التمور انتشارًا متزايدًا عبر منصات التواصل الاجتماعي، خاصة مع استخداماتها في وصفات الحلويات الصحية باعتبارها بديلًا طبيعيًا للسكر المكرر.
ويرى مختصون في التغذية أن هذا الاتجاه يعكس تحولًا أوسع نحو ما يُعرف بـ”الأطعمة الكاملة”، حيث يتم الاعتماد على مكونات أقل تصنيعًا وأكثر قيمة غذائية.
فوائد غذائية متعددة
وبحسب بيانات طبية صادرة عن “كليفلاند كلينك”، تحتوي التمور على عناصر غذائية مهمة تساهم في دعم صحة الجهاز الهضمي، وتحسين وظائف الدماغ، وتعزيز صحة الجلد، إلى جانب احتوائها على مضادات أكسدة ومعادن أساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
كما تشير أخصائيون تغذية إلى أن التمور تُستخدم منذ سنوات كمكون طبيعي للتحلية في الأنظمة الغذائية منخفضة السكر، نظرًا لاحتوائها على سكريات طبيعية يمكن توظيفها بدلًا من المحليات الصناعية.
أنواع التمور في السوق العالمي
تستحوذ منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا على الحصة الأكبر من سوق التمور عالميًا، بنسبة تتجاوز 85% من الطلب، مع تنوع واضح في الأصناف بين التمور اللينة وشبه الجافة والجافة.
حققت المملكة العربية السعودية إنجازًا جديدًا في قطاع الصناعات الغذائية،
يشهد موسم التمور 2026 في السعودية انطلاق بواكير الحصاد ومهرجانات كبرى في القصيم والطائف، مع إنتاج يتجاوز 1.9 مليون طن، في خطوة تعزز مكانة المملكة عالميًا في قطاع النخيل والتمور.
وتُستخدم الأنواع الجافة غالبًا في الصناعات الغذائية والطهي، بينما تحظى الأصناف اللينة مثل تمر المجدول بإقبال كبير كوجبة خفيفة مباشرة نظرًا لقوامها ومذاقها.
ملاحظات غذائية
رغم الفوائد الصحية، يشير خبراء التغذية إلى أن التمور تحتوي على نسبة مرتفعة نسبيًا من السكريات الطبيعية، إذ تحتوي الحبة الواحدة على ما يقارب 15 جرامًا من السكر.
ويُنصح بتناولها باعتدال وضمن نظام غذائي متوازن، خاصة لمرضى السكري أو الأشخاص الذين يراقبون استهلاك السكر، مع إمكانية دمجها مع المكسرات أو البذور لتحقيق توازن غذائي أفضل.